Gnocchi broccoli e salsiccia

Agriturismo “Casa Tui”

Ca’ Dandrino, località Casa Tui 1 – Pozzol Groppo (AL)

Tel. 0131 1978053; cell. 366 8729762; www.agriturismocasatui.it

Federico Pinna

Sulle colline tra Piemonte e Lombardia, dove la Val Curone e la Valle Staffora si abbracciano, sorge l’agriturismo “Casa Tui”, in un antico e accogliente cascinale ristrutturato. A crearlo è stato un gruppo di amici che porta avanti un percorso agrituristico multifunzionale a vocazione biologica. Il progetto agricolo familiare si è poi ampliato grazie a rapporti di collaborazione che hanno permesso la realizzazione di vari tipi di prodotti. La cura e l’attenzione alla materia prima sono alla base della produzione agricola e della cucina. I prodotti freschi dell’orto e del frutteto, i salumi, i formaggi e le carni della zona sono gli ingredienti dei menù stagionali che valorizzano le eccellenze culinarie del territorio nel rispetto degli usi, dei costumi e delle tradizioni delle Quattro Province. Oltre al miele si fabbrica anche la birra artigianale con orzo a km 0. Il locale è vocato all’attività didattica estiva con i bambini, come dimostra l’iniziativa “Avventura in collina” giunta alla quarta edizione. Recentemente l’agriturismo ha partecipato al concorso “Coltiviamo agricoltura sociale” con un progetto pensato per anziani e bambini. La filosofia dei gestori mette al centro le esigenze dei clienti ed è attenta alle richieste di celiaci, vegetariani e vegani. Sabato e domenica il locale apre con orario continuato e propone, oltre al pranzo e alla cena, an-che le merende. In questo periodo di lockdown offre un’ampia scelta di menu d’a-sporto che si possono scoprire sul sito o sulla pagina Facebook.