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Categoria: Ricette

Malfatti con zucchine al pomodoro

“Albergo ristorante Selvatico”Via Silvio Pellico, 19 – Rivanazzano Terme (PV)Tel: 0383 944720; www.albergoselvatico.com Il ristorante “Selvatico” di Rivanazzano Terme presenta i malfatti di zucchine al pomodoro, un piatto molto gustoso, che può accontentare anche i palati più fini, grazie al…

Vellutata con calamari e bottarga

“La Locanda dei Narcisi” Via Bettole, 35 angolo via Barbotti, Frazione Bettole – Pozzolo Formigaro (AL) Tel: 0143 319822, 348 5116638; www.lalocandadeinarcisi.it POZZOLO FORMIGARO – Nel cuore di Bettole, piccola frazione di Pozzolo Formigaro, dal 2008 è aperta “La Locanda…

Faraona al tegame

“La Sorgente”Via Maretti 6, Varzi (PV)Tel. 0383 53295; www.lasorgenteagriturismo.itChef: Silvana Rinella VARZI – La chef dell’agriturismo “La Sorgente” di Varzi, Silvana Rinella, propone la “Faraona al tegame”, un piatto molto saporito della tradizione. L’agriturismo è situato a Varzi e sorge…

Spaghetti d’autunno

di Eupremio Bianchini“Il Giardino”Via Arzani 1, Cassano Spinola (AL)Tel. 0143 47162; www.ilgiardinocassanospinola.it Cassano Spinola – Lungo la strada che porta a Serravalle Scrivia, nel comune di Cassano Spinola, si incontra il ristorante pizzeria “Il Giardino”, dove è possibile fermarsi a…

La Casoeula in Valle Staffora

“Ristorante Staffora”Frazione Casanova Destra, Santa Margherita di Staffora (PV)Tel. 0383 551427; www.albergostaffora.com SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – L’“Albergo Ristorante Staffora” è situato in alta Valle Staffora, a 550 m di altitudine. Accoglie i suoi ospiti in una sala (65 posti)…

Brasato al “Buttafuoco”

MONTALTO PAVESE – Iniziamo il 2020 con una ricetta della tradizione, che valorizza un’eccellenza del territorio come il rosso “Buttafuoco”. A proporla è Piera Giauro, la chef dell’agriturismo “La Caxa Mal coti”, che si trova colline dell’Oltrepò, a Montalto Pavese….

700’s Flan

“700 Enolocanda”via Castello 31, Santa Giuletta (PV)telefono 0383 899137; www.700enolocanda.it SANTA GIULETTA – Marea La Rocca, “700 Enolocanda”, situata tra le colline di Santa Giuletta. presenta i “700’s Flan” che potrete preparare anche a casa vostra seguendo attentamente la ricetta….

Zuppa di cipolle

“Il Fattore”via Cassano 126, Novi Ligure (AL)telefono 0143 78289; www.fattore.it NOVI LIGURE – Immerso nella campagna novese, alle porte della città, sorge il ristorante “Il Fattore”. Il nome richiama alla mente un personaggio noto e popolare in tutto l’antico mondo…

Orto d’inverno

TORTONA – Un piatto tipicamente autunnale è quello che ci propone lo chef Antonio Corrado del ristorante “Degusteria Forlino”, nel cuore di Tortona. “Orto d’inverno” è un piatto dove protagonisti sono la zucca e le castagne, due frutti stagionali molto…

Gnocchi di zucca al gorgonzola

“La Pineta”Via Roma, 2, Fortunago, PVTel. 0383 875219; web: www.ristorantepineta.net FORTUNAGO – Danilo Nembrini, lo chef del ristorante “La Pineta” di Fortunago, comune inserito nel club dei “Borghi Più Belli d’Italia”, ci presenta gli gnocchi di zucca al gorgonzola, un…