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Categoria: Ricette

Crostata al cioccolato

Agriturismo “La Fuga” Cascina Cagnano, 1 – Varzi (PV) Tel. 0383 545382; www.lafuga.it La chef dell’agriturismo “La Fuga” di Varzi, Roberta Bariani, presenta un dolce tipico dell’alta Valle Staffora: la crostata al cioccolato con marmellata di pesche. L’agriturismo “La Fuga”…

Filetto alla Wellington

Ristorante “Aurora Girarrosto” di Cerchi S.S. per Genova, 13 – Tortona (AL) Tel. 0131 863033; www.auroragirarrosto.it Stefania Cerchi Nella città di Tortona ci sono tanti locali in cui mangiare e bere bene, ma ce n’è uno in particolare che merita…

Minestrone di mare

“Mezzo Food Case” Via delle Terme 55, Salice Terme (PV) Tel. 331 7580405 Chef: Daniela Canepa Daniela Canepa, chef del ristorante “Mezzo Food Case” di Salice Terme, presenta il minestrone di mare, un piatto ideale nelle serate estive. “Mezzo Food…

Coniglio ai peperoni

Albergo Ristorante “La Baita”Frazione Salogni – Fabbrica Curone (AL)Cell. 333 6979548; Tel. 0131 781125; www.labaitasalogni.itChef: Elena Toso Nelle calde giornate estive gustare un pranzo o una cena al fresco, ammirando un rilassante panorama montano, può essere una proposta molto allettante….

Merluzzo con cipolle di Breme

Ristorante “Buscone”Frazione Bosmenso Superiore, 41 – Varzi (PV)Tel. 0383 52224; www.ristorantebuscone.itChef: Ornella Buscone Ornella Buscone, chef del ristorante “Buscone” di Bosmenso, suggestivo borgo nel comune di Varzi, presenta il merluzzo con cipolle di Breme e fave. La cucina del ristorante…

Coniglio con erbe e olive

Ristorante “Monte Boglelio”Località Forotondo – Fabbrica Curone (AL)Tel. 0131 782212 / 334 7843519; www.monteboglelio.itChef: Marisa Toso In alta Val Curone, immerso nel verde, si trova il piccolo borgo di Forotondo in cui è situato il locale, che prende il nome…

La Mia Panzanella

“Guado” ristorante dal 1911Via delle Terme 59, Godiasco Salice Terme (PV)Tel. 0383 91223; www.ristoranteguado.itChef: Francesco Dei Lo chef del ristorante “Guado” di Salice Terme Francesco Dei presenta “La Mia Panzanella con code di gambero scottate”, un tipico antipasto mediterraneo. Il…

Cheesecake con zafferano

Osteria “La Rava e la fava”Piazza Marconi 1, Sarezzano (AL)Tel. 349 1162468; www.laravaelafava.netChef: Pier Francesco Serra Nel centro di Sarezzano, piccolo paese sui colli Tortonesi, si trova questa autentica osteria di campagna che ricorda i tempi andati. Nella bella stagione…

Anatra arrosto con verdure

Agriturismo “La Casa dei Nonni”Frazione Poalone 6, Zenevredo (PV)Tel. 0385 49852; www.agriturismolacasadeinonni.comchef Dario Crema Lo chef Dario Crema dell’agriturismo La Casa dei Nonni di Zenevredo presenta l’anatra arrosto con dadolata di verdure e riduzione di balsamico. Alla base della filosofia…

Lepre in salmì

Agriturismo “La stanga”Località Stanga 1, Calvignano (PV)Tel. 328 849 14 10; www.lastanga.itChef: Stefano Contardi Sulle colline dell’Oltrepò pavese, a Calvignano, dal 2008 la famiglia Contardi gestisce con entusiasmo l’agriturismo “La Stanga”. Ad accogliere gli ospiti con gentilezza e professionalità sono…