Festa del Salame Nobile del Giarolo a Gremiasco
Domenica si sceglierà il migliore tra 12 produttori abbinato ai vini delle cantine del territorio
GREMIASCO – Domenica 19 luglio sarà il piccolo e accogliente borgo di Gremiasco a ospitare la 23^ edizione della festa del Salame Nobile del Giarolo. Nella manifestazione itinerante, il Salame Nobile del Giarolo incontrerà i vini Doc Colli Tortonesi e Docg Gavi, insieme alle eccellenze agroalimentari del territorio e vedrà la collaborazione con la Scuola Primaria “F. Giani” di San Sebastiano Curone, con una mostra dei disegni degli alunni e un laboratorio sulla produzione dell’insaccato dedicato ai bambini nell’asilo alle ore 18. Nella Biblioteca, sempre alle ore 18, si terrà un convegno tra illustri personaggi della ristorazione locale ed extra territoriale, intitolato “Il Salame del Giarolo nell’alta ristorazione” con la premiazione del nuovo ambasciatore del Salame Nobile del Giarolo 2026. Dalle ore 19 l’ingresso sarà libero per visitare il borgo, conoscere gli espositori e i prodotti. Sarà possibile anche acquistare dei pacchetti di degustazione, grazie alla ormai consolidata collaborazione con Incontri DiVini, per prendere parte attivamente alla votazione del Miglior Giarolo 2026. Le opzioni sono le seguenti: degustazione 3 vini più degustazione 5 mini panini con il salame 20 euro a persona, per chi intende acquistare solo il calice: 10 euro a persona (calice più 3 assaggi vino); per chi intende acquistare solo la degustazione di 5 panini: 10 euro a persona; degustazione vino extra: 7 euro per altri 3 assaggi. Quest’an- no il pubblico in piazza sarà coinvolto in simpatici giochi, con premio finale per i partecipanti più meritevoli. Sarà possibile, come nelle precedenti edizioni, premiare il proprio produttore di salame preferito, grazie alla possibilità di votare con un gettone fornito al momento dell’acquisto del pacchetto degustazione, per insignire il salumaio più votato con il Premio Miglior Giarolo 2026. Durante la serata intrattenimento musicale con il dj Luciano Boido. Saranno 12 i produttori del Consorzio del Salame Nobile del Giarolo presenti a Gremiasco: macelleria Arsura, salumeria Mutti, Corte di Brignano, La Nuova Valle (Cianta), Cascina Giambolino, Foresteria La Merlina, Terre di Sarizzola, Valli Unite, Fittabile, salumeria Botti, Da Pina, Il Giglio. Saranno abbinati ad altre 10 cantine, oltre a Cascina Giambolino, Valli Unite e Terre di Sarizzola che faranno degustare vini e salami. Le cantine saranno: Mariotto, Fiordaliso, Le Praie, Maurizio Bru- no, Paolo Poggio, Nuna Wines, Romanzo del Vino, Vigneti Battegazzore per i Colli Tortonesi; Roberto Sarotto e Rugrà per il Gavi. Saranno presenti i birrifici Ponte Blu, Birrificio Montegioco e Vediamoci a Gremiasco insieme a tre aree food gestite da MainstrEAT, ristorante L’Erica di Roberto e lo chef Diego Bongiovanni. Non mancheranno i drink di Ombra Bar e Zucchero filato e le crepes di Re Bombolone. Tra i pro- duttori partecipanti da citare anche Sapore di Pane, cooperativa La Tula, La Montemarzina, Luca Montaldo, I Formaggi di Guido, Terre del Giarolo, I Tre Faggi, Volpedo Frutta, Adriano Terribile e L’Ape Regina.
