“Scollinando” Speciale 30 anni
Ogni tappa un produttore, ogni sosta una portata, a spasso tra le vigne
CANNETO PAVESE – C’è un modo molto concreto per capire cosa significhino trent’anni di Buttafuoco Storico: camminarci dentro. Attraversare le colline dove nasce, passare di vigna in vigna, incontrare i produttori che custodiscono il carattere di questo rosso potente e longevo in grado di raccontare l’anima più schiva e profonda dell’Oltrepò pavese. È così che domenica 31 maggio il Club del Buttafuoco Storico chiude i festeggiamenti del trentennale con “Scollinando”, la passeggiata tra le vigne con soste gastronomiche accompagnate dai produttori. Un’edizione speciale per ripercorrere la storia del Club che tutela e valorizza questo vino-bandiera prodotto in quantità limitata nelle sue vigne storiche. Più di una camminata enogastronomica, “Scollinando” è un percorso immersivo dentro il paesaggio da cui prende forma il Buttafuoco Storico, nato dall’unione di Croatina, Barbera, Ughetta di Canneto e Uva Rara. L’itinerario attraverserà le vigne storiche del Club, collegando le cantine dello sperone di Stradella, tra i torrenti Versa e Scuropasso. Gli ospiti cammineranno insieme ai produttori e ogni tappa sarà parte di un unico pranzo diffuso: dall’antipasto al dolce, ogni sosta uni- sce cucina e degustazione, vini, colline e convivialità. La manifestazione si svolgerà dalle 9 alle 17.30, con partenze scaglionate dalla Casa del Buttafuoco Storico, dalle ore 10. Il costo è di 55 euro. Al termine della passeggiata, la Casa del Buttafuoco Storico aprirà al pubblico per “Il tempo nel bicchiere – 30 anni di Buttafuoco Storico”, degustazione libera delle Vigne Storiche pensata come ultimo brindisi collettivo del trentennale, che costa 25 euro.
