Terza “Cocktail Competition”

Oltre 50 partecipanti e 12 istituti di Lombardia, Piemonte e Liguria all’iniziativa del “Santachiara”

TORTONA – Si è svolta giovedì 23 aprile, presso l’istituto “Santachiara”, la terza edizione della “Cocktail Competition”, appuntamento ormai consolidato per la formazione alberghiera del Nord Italia. L’iniziativa, promossa dalla scuola diocesana, ha visto la partecipazione di oltre 50 studenti provenienti da 12 scuole, impegnati in una giornata di prove tecniche e pratiche. La competizione si è articolata nelle categorie: IBA, Fancy, Lavorazione alla lampada e Pairing Drinks. L’obiettivo valutare non solo le competenze operative, ma anche precisione, creatività e capacità di presentazione. Le prove sono state giudicate da una commissione tecnica composta da professionisti Aibes, affiancata da una giuria del gusto, composta da professionisti del settore. A presentare l’evento è stato Luciano Tirelli, speaker radiofonico di Radio Gold, che ha accompagnato con professionalità, ritmo e simpatia le diverse fasi della giornata. Al termine della competizione sono stati premiati gli studenti più meritevoli ed è stata stilata la classifica, determinata dalla somma dei punteggi ottenuti nelle diverse prove. Sul podio, al primo posto, il Ciofs-Fp “Maria Ausiliatrice” di Alessandria, seguono l’I.P.S.E.O.A. “Mar- co Polo” di Camogli e “Piazza dei Mestieri” di Torino. Nel corso della premiazione, la Direttrice dell’istituto, Cristina Montagnoli ha accolto le delega- zioni e sottolineato il valore educativo dell’iniziativa, rivolgendo un ringraziamento particolare ai docenti per il lavoro svolto. Il professor Diego Galliano, titolare della cattedra di Sala e Bar, con il professor Marco Piu, co-docente e collaboratore esterno di Bar, hanno ideato e organizzato tutta la manifestazione che si inserisce nel percorso formativo del “Santachiara”.